Indischer Grünkohl

Da ich am Abend ganze 4 Blätter Grünkohl für ein Gericht benötigen werde, suchte ich ein Rezept um den restlichen Kohl mittags gleich verwerten zu können. Dabei stieß ich auf diese Zubereitung, bei der der Kohl zuerst blanchiert und dann in einer indischen Sauce aus Kreuzkümmel, Ingwer, Chilis, Kokosmilch und …

Irische Scones

Wenn man samstags früh aufsteht und feststellt, dass man weder Brötchen noch Toastbrot oder Croissants zuhause hat, fängt für mich der Tag schon mal schlecht an. Und vor dem Frühstück einkaufen gehen, dafür bin ich viel zu faul. Irgendein schnelles Rezept für Brötchen oder Sonstiges werd ich schon finden, dachte …

Cajun Hühnchen mit Salsa und Süßkartoffel

Heute abend habe ich mich von einem großen Vorurteil verabschiedet, nämlich dass die USA nicht viel mehr als Burger, Donuts und Co zu bieten hat! In Jamie Olivers “America” bin ich auf dieses interessante Rezept gestoßen, welches aus Louisiana kommt und dort eigentlich mit Alligatorschwanzfleisch zubereitet wird. Da mir dies …

Schafskäse-Zucchini-Quiche

Über dieses Rezept bin ich durch Zufall im Internet gestolpert, und hat mich sofort angelacht: die Kombination aus Schafskäse, Zucchini und einer Quiche finde ich an sich schon verlockend, aber der Knüller beim Verkosten waren  für mich die Sonnenblumenkerne! Da die anderen Zutaten sehr weich werden gaben die dem Ganzen …

Suppenbrühwürfel, selbst gemacht

Gerade in der kalten Jahreszeit liebe ich es, mich mit einer schönen heißen Suppe aufzuwärmen. Da ich abends nach der Arbeit jedoch keine Lust und Zeit mehr habe, jedes Mal eine Suppe aufzusetzen und stundenlang köcheln zu lassen, habe ich bis jetzt immer zu den Fertigbrühwürfeln gegriffen, mit heißem Wasser …

Schokotiramisu mal anders

Vor einigen Wochen war ich etwas lustlos, was die Wahl des Desserts anging. Nicht schon wieder ein Kuchen oder Muffins… Doch dann brachte mich eine Freundin auf eine tolle Idee, nämlich ein Schokoladen-Tiramisu, wie Jamie Oliver es einmal in seiner Sendung gemacht hat. Statt den Löffelbiskuits, die durch die Creme …