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Bento mit Gurkensalat und Thunfischburger

Bento mit Gurkensalat und Thunfischburger

Gestern gab´s das erste Bento in meiner neuen gelben Bento-Lunch-Box, die ich in Singapur gekauft habe. Enthalten sind eine große Portion thailändischen scharf-saurem Gurkensalat mit Tomaten, eine Portion Erdnüsse zum Dazuknabbern, ein Ei, und 3 Thunfischburger, die ich so ähnlich wie hier gemacht habe, allerdings diesmal ohne Tofu, sondern mit Quark. Und als Nachtisch gab´s ein Mini-Erdbeer-Mochi. Lecker! 🙂

Für den thailändischen Gurkensalat habe ich eine viertel Gurke entkernt, geschält und in feine Ringe geschnitte. Dann habe ich eine kleinere Tomate entkernt und in Würfel geschnitten, eine halbe Frühlingszwiebel kleingeschnippelt und untergemischt, und schließlich noch eine Thai-Chili (rot) klein gehackt und untergemischt. Mit je ca. 1 TL Limettensaft und Fischsauce und je einer Prise Zucker und Salz gemischt, war er auch schon fertig! Schön scharf und total erfrischend!


Für die Thunfischburger habe ich eine kleine Dose Thunfisch gut ausgedrückt, mit 1 großem Löffel voll Quark, eienr gehackten Frühlingszwiebel, einem TL Miso-Paste und einem halben Ei gut verknetet, und soviel Semmelbrösel zugegeben, bis der Teig schön formbar geworden war. In wenig Öl in einer Pfanne goldbraun herausgebraten, superlecker und schön sättigend! Ich habe 6  Laibchen herausbekommen.

Das Ei habe ich mit meinem neuen Herz-Eiformer so geformt. Alerdings hätte ich für die neuen Former wohl L-Eier gebraucht, und so war meines etwas zu klein für die Form. Aber im Großen und Ganzen erkennt man das Herz ja doch 😉

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2 Kommentare

  1. sieht sehr lecker aus, aber mal ne kurze Frage: Ist es leicht in Singapur Bentoboxen zu finden ?Denn meine Eltern fliegen dahin und ich wollte ihnen auftragen nach Bentoboxen ausschau zu halten…
    LG Amberry =)

  2. Hallo, ja ich hatte Glück und fand durch Zufall einen Daiso-Shop in Singapur, guck mal hier: https://gusto-aroma.com/neues-bentozubehor-als-souvenir/, diese Sachen habe ich gekauft, es gab aber noch vieles mehr dort, und alles für 2 Singapur Dollar, egal was Smile
    Diesen Daiso-Shop fand ich im 4. Stock des Plaza-Shopping-Center, hier ist die Homepage plus genauem Plan damit deine Eltern das auch finden Wink

    http://www.plazasingapura.com.sg/store_level4.htm

    Die Shopping-Mall befindet sich gleich bei der Orchard Road, hier ist eine kleine Karte:
    http://www.plazasingapura.com.sg/find.htm

    Hier habe ich meine Bento-Sachen her, aber es kann natürlich noch andere Shops mit vielleicht größerer Auswahl geben, das weiß ich nicht. Hoffe ich konnte dir helfen! Smile

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